自動式油炸機運用油、水、動物油脂的比例不一樣的基本原理在作業中產生的沉渣所有沉入水中，植物油脂沉到食用油下一層，自動式油炸機有效解決了傳統式油炸機中沉渣、植物油脂、不斷煎炸使炸油的堿化炭化而霉變造成致癌物質問題。
提高品質、確保身心健康新工藝使沉渣和植物油脂離開工作層，加上中間加溫有效管理左右疏油熱對流，從而保障各種各樣疏油純粹，所炸食品類不僅美味可口、外型整潔好看（無黑色斑狀況），提升了產品質量，可以延長儲存期。節約炸油的，有利于環境保護油水混合技術性使疏油下面的水持續造成少許蒸氣，并透化疏油給炸油的補充水，進而油不很多蒸發；中間加溫加工工藝可根據實際情況，隨便調節電機控制設備操縱左右溫度，有效改善炸油的的被氧化水平，酸介的造成，進而可以延長炸油的的使用期限，避免浪費，比普通的油炸機節約油50%之上。油不跑味、一機多用該工藝根據定位操縱，系統分區溫度控制，科學合理運用食用油與動物油脂的比例關聯，使油炸類食品浸取的動物油脂當然沉到食用油下一層，那樣中上層工作油持續保持純粹，可以同時烹制各種各樣食品類，互相不跑味，一機多用，可提升你的產品品種。
油炸機在工作中可以將沉渣和動物油脂分離工作層,對左右疏油開展有效管理,使油更為純粹,從而保證油炸機生產過程中的食品類美味可口.表面無黑色斑,大大提升了制成品品質.根據對定位控制.溫度控制,還可以把油炸類食品浸取的動物油脂沉到下一層,即便與此同時生產加工多種多樣食品類,都不會跑味,油炸機達到一機多用，與此同時加工制作快捷功能。